Grelha Quadrada 26 Cm Cayenne Le Creuset

Grelha Quadrada 26 Cm Cayenne Le Creuset

A grelha tem seu exterior esmaltado resistente feito para prevenir rachaduras e lascas e o seu interior esmaltado, é vitrificado e por esta razão não absorve odores e sabores de alimentos. Suas alças espaçosas permitem o uso de luvas grossas, possibilitando uma transferência segura da gelha. Suas ondulações permitem que a gordura e o óleo escorram, e os bicos em duas laterais permitem verter líquidos sem derramar.

Esmalte Black Satin - Acetinado preto

✓ O esmalte black satin já possui uma porosidade característica é proposital para que com o tempo de uso, seja absorvido partes das gorduras utilizadas ou do próprio alimento em sua base e vá acentuando o sabor dos alimentos, para um sabor mais defumado, de chapa ou até mesmo de churrasco;
✓ Por este motivo é facilmente encontrado nas grelhas, wok, skillets, tagines, marmitas, panini e até mesmo algumas caçarolas, entre outros; 
✓ O esmalte black satin é especialmente projetado para ser usado em altas temperaturas. No entanto, após atingir a temperatura ideal da superfície, recomenda-se reduzir o nível do fogo; 
✓ Perfeito para selar e grelhar, garante total retenção da umidade da carne e demais alimentos;
✓ O esmalte black satin não é antiaderente, por isso ele precisa do uso de algum tipo de gordura antes do preparo do alimento. Porém com o passar do tempo e uso adequado, ele precisará cada vez menos de gordura no preparo, pois criará uma camada chamada pátina, melhorando cada vez mais o desempenho do produto. 
✓ Com as temperaturas mais altas da superfície alcançadas durante a fritura, grelhado e selagem, os açúcares e algumas enzimas presentes nos alimentos serão caramelizados durante o processo. Isso não só ajuda na retenção de umidade e sabor, mas também ajuda a produzir belas linhas em carnes grelhadas.

Informações do Produto

Marca: Le Creuset

Cor: Cayenne

Modelo: Signature

Formato: Quadrado

Material: Ferro Fundido Esmaltado

Conteúdo: 01 Grelha

Tamanho: 26cm

Medida: C: 44cm - L: 30cm - A: 5cm

Modo de Lavagem: Lava Louças, Lavagem a Mão

Observação: Por se tratar de um produto de fabricação artesanal e exclusiva, não são idênticos, podendo apresentar pequenas variações de cor, forma ou textura que não devem ser compreendidos como desvio de qualidade.

Destaques:

✓ Produzida em ferro fundido esmaltado acetinado preto;

✓ O esmalte é extremamente durável e fácil de limpar, além de ser resistente a opacidade, lascas, rachaduras e manchas;

✓ O esmalte acetinado preto na superfície do interior é formulado para o uso em altas temperaturas melhorando o desempenho de cozimento;

✓ Produzida de forma artesanal e inspecionada manualmente;

✓ Uma peça exclusiva, decorativa e bela;

✓ Extremamente resistente e duradoura;

✓ O ferro fundido mais leve por litro do mercado;

✓ Retém o calor e aquece a superfície uniformemente;

✓ Economia: Cozinhe em fogo baixo  ou médio alcançando excelentes resultados;

✓ Fácil de limpar;

✓ Material multiuso: Adequado para todos os tipos de  fontes de calor;

✓ Conserva todos os nutrientes, vitaminas, odores e sabores dos alimentos;

✓ Design 100% ergonômico;

✓ Possui 03 camadas de exaltação;

✓ Os esmaltes de todos os produtos Le Creuset, são atóxicos;

✓ Garantia vitalícia.

ATENÇÃO: Antes do primeiro uso Remova todas as embalagens e rótulos. Lavar a panela em água quente com sabão, enxaguar e secar completamente, dessa forma o produto estará pronto para utilização. A panela não necessita de qualquer preparação adicional para ser utilizada. 

Cuidados e Uso: 

Mantenha o aperto de todas as alças e puxadores verificando e reapertando-os regularmente;
Os cabos longos devem ser colocados de forma segura de modo que não saiam para frente do fogão nem fiquem por cima de outras fontes de calor;
Nunca colocar nenhum produto no assoalho dos fogões com interior de ferro fundido. Isso aumenta a temperatura no interior do forno, resultando em um aumento na taxa de cozimento, o que pode alterar a qualidade da receita;
Não arrastar os utensílios dentro do assoalho revestido do forno para não danificá-los;
Evite arrastar o produto em qualquer elemento de calor;
Por ser um esmalte poroso deve ser untado com óleo vegetal antes da primeira utilização. Isso incentiva o acúmulo da camada de pátina, o que melhora o desempenho do cozimento.
Conforme a utilização, o esmalte negro acetinado ajuda a liberar, em sua superficie, uma espécie de “pátina” (uma camada marrom-preta). A pátina é o resultado do cozimento de óleos e gorduras naturais em superfícies com altas temperaturas. A pátina não deve ser removida, pois potencializa o desempenho durante o cozimento dos alimentos. Ela também não precisa de uma superfície muito oleosa para cozinhar;
As alças, pegadores e cabos de ferro fundido esquentam durante a utilização dos utensílios tanto em fogões quanto em fornos. Use sempre um pano grosso e seco, ou luvas térmicas para pegá-los;
As temperaturas “médias” e “baixas” proporcionam melhores resultados no preparo da comida. Após atingir a temperatura ideal da superfície, recomenda-se reduzir o nível do fogo uma única vez. Temperaturas altas causam superaquecimento, possibilitando com que o alimento grude, principalmente em misturar delicadas como as feitas com ovos;

Limpeza:

Com o passar do tempo a camada de pátina é criada, o que melhora o desempenho do cozimento. Por causa desta camada, não é aconselhável lavar estes produtos em máquinas de lavar louças. 
Para eliminar resíduos mais difíceis, podem ser usados escovas de nylon ou abrasivos suaves
Sempre espere a panela esfriar para poder lavar;
Não mergulhe a panela quente em água fria para evitar o choque térmico;
Não tente retirar a “pátina” (uma camada marrom-preta) acumulada na superfície da panela com esmalte negro acetinado. Ela potencializa o desempenho da culinária durante o cozimento dos alimentos; 
Para uma lavagem mais adequada, utilize água quente misturada com sabão. enxágue e seque bem toda a superfície;
Para remover os resíduos mais difíceis, deve encher a panela com água morna e deixar de molho por 15 a 20 minutos. Depois, você deverá lavar, enxaguar e secar normalmente;
Nunca usar esponjas de aço ou qualquer produto abrasivo para limpar a superfície da peça;
Nunca guarde as panelas enquanto ainda estiverem úmidas; 
Observação: Por se tratar de um produto de fabricação artesanal e exclusiva, não são idênticos, podendo apresentar pequenas variações de cor, forma ou textura que não devem ser compreendidos como desvio de qualidade.